Zutaten (4 Portionen)

• 4 Brioche-Burger-Buns
• 600 g Rinderhackfleisch
• 8 Scheiben Bacon
• 4 Scheiben White Cheddar
• 100 g Babyspinat
• 2 Zwiebeln (karamellisiert)
• 150 ml Kirsch-Chili-BBQ-Sauce
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Hackfleisch in 4 Patties à 150 g formen, salzen und pfeffern.
2. Bacon kross anbraten.
3. Zwiebeln langsam in Butter braun karamellisieren.
4. Patties auf hoher Hitze von beiden Seiten je 3 Minuten braten, kurz vor Ende mit Cheddar belegen und schmelzen lassen.
5. Buns anrösten.
6. Untere Bun-Hälfte mit BBQ-Sauce bestreichen, mit Spinat, Patty, Cheddar, Bacon, karamellisierten Zwiebeln und Kirsch-Chili-BBQ-Sauce belegen.

1. Zwiebeln in den Mixtopf geben und 4 Sek. / Stufe 5 grob zerkleinern.
   4 SekStufe 5
2. Mit etwas Butter 15 Min. / 120 °C / Stufe 1 / Linkslauf ohne Messbecher langsam goldbraun karamellisieren, dabei mit dem Spatel nachhelfen.
   15 Min120°CStufe 1Linkslauf
3. Karamellisierte Zwiebeln umfüllen, Kirsch-Chili-BBQ-Sauce in den Mixtopf geben und 3 Min. / 90 °C / Stufe 2 erwärmen und leicht einkochen.
   3 Min90°CStufe 2
4. Rinderhackfleisch in 4 Patties à 150 g formen, salzen und pfeffern.
5. Bacon in einer Pfanne kross anbraten.
6. Patties auf hoher Hitze von beiden Seiten je 3 Minuten braten, kurz vor Ende mit Cheddar belegen und schmelzen lassen.
7. Buns anrösten.
8. Untere Bun-Hälfte mit der BBQ-Sauce aus dem Mixtopf bestreichen, mit Spinat, Patty, Cheddar, Bacon, den karamellisierten Zwiebeln und restlicher Sauce belegen.