Zutaten (4 Portionen)

• 1 Packung Wan-Tan-Teigblätter
• 300 g gemischte Waldpilze (z. B. Steinpilze, Pfifferlinge)
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Butter
• 2 EL Sojasauce
• 1 TL Sesamöl
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Pilze fein hacken.
2. Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln.
3. Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und Pilze darin braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
4. Mit Sojasauce, Sesamöl, Salz und Pfeffer abschmecken und abkühlen lassen.
5. Jeweils 1 TL Füllung in die Mitte der Teigblätter geben, Ränder mit Wasser befeuchten und zu kleinen Täschchen falten.
6. In einem Dämpfeinsatz ca. 8–10 Minuten dämpfen.

1. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 6 fein zerkleinern.
   5 SekStufe 6
2. Pilze zugeben und 3 Sek. / Stufe 4 / Linkslauf grob zerkleinern.
   3 SekStufe 4Linkslauf
3. Butter zugeben und 8 Min. / 100 °C / Stufe 1 / Linkslauf andünsten, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
   8 Min100°CStufe 1Linkslauf
4. Sojasauce, Sesamöl, Salz und Pfeffer zugeben und 20 Sek. / Stufe 2 / Linkslauf unterrühren; anschließend abkühlen lassen.
   20 SekStufe 2Linkslauf
5. Jeweils 1 TL Füllung in die Mitte der Wan-Tan-Teigblätter geben, Ränder mit Wasser befeuchten und zu kleinen Täschchen falten.
6. 500 ml Wasser in den Mixtopf füllen, die Dim Sum in den Gareinsatz setzen und ca. 10 Min. / Garstufe / Stufe 1 dämpfen.
   10 Min100°CStufe 1